LIKEの仕様上、予約数の上限を超過して予約が入ることはありません。
ただし、Beauty Meritで予約連携設定を実施している場合のみ、予約数の上限を超過して予約が入る事象が確認されております。
こちらはBeauty Meritの仕様上、他媒体からの予約をサロンボードに反映するまでにタイムラグが発生するため、その間に同時刻の予約が入ると上限を超過します。
詳しくはこちらをご覧ください。