トーク配信後にLIKE管理画面では既読の確認ができませんが、LINE公式アカウント管理画面の「チャット」から友だちのトークルームで既読の確認が可能です。
この際、LINE公式アカウントの管理画面にログインし「設定」から「応答設定」を選び、チャットを「オン」にする必要があります。